El «Plan Agrosustentable» se trata de una de las iniciativas impulsadas por Grupo Arcor que, con apoyo de la Universidad Austral de Rosario, busca capacitar a los productores agrícolas para que se conviertan en empresarios y generar mayor valor agregado dentro de la industria alimentaria argentina.
Pensado para los productores de tomate, choclo y durazno de San Juan y Mendoza, el Diplomado en Gestión Frutihortícola Sustentable es una experiencia inédita en el sector y su primera edición finalizó en noviembre pasado. El programa relevó las principales problemáticas en las fincas y, con esta información desarrolló un programa con tres grandes módulos: management, gestión sustentable e innovación productiva, y tendencias para el negocio de agricultura.
Empezar a pensar a largo plazo
¿Qué significa una gestión frutihortícola «sustentable»? Significa tener en cuenta las prácticas sustentables en los procesos productivos y toda la cadena de valor pero al mismo tiempo, que sea sustentable para el negocio a mediano y largo plazo.. El diplomado de Arcor convocó a 30 productores en 20 jornadas presenciales, con un total de 120 horas cursadas que combinaron contenidos teóricos con aplicación práctica en el campo. Y el trabajo final de la diplomatura consistió en el desarrollo de un plan de mejora puntual aplicado al negocio propio.
Fuente La Nacion
